Прокуратура Железнодорожного округа Курска выявила нарушения в твороге от курской организации. В кисломолочном продукте нашли микробную трансглутаминазу — добавку, модифицирующую структуру белков, она производится с использованием мутантных микроорганизмов.
На территории Российской Федерации данного фермента нет в списке разрешенных.
Производителю выписали требование, Роспотребнадзор и прокуратура начали проводить проверку продуктов предприятия.
В Курской лаборатории Россельхознадзора в твороге нашли опасный фермент
