В 2018 году Роспотребнадзор проверил более 200 магазинов Курской области, а также порядка 70 заведений общепита. Нарушений в хранении и реализации мяса нашли много.
Наиболее распространенное – наличие «просрочки». Любой товар с истекшим сроком годности – потенциальная угроза организму. Опаснее всего молочка, мясо, птица и домашние консервы. Их употребление может привести к ботулизму.
Кроме того предприниматели могли реализовать мясо без ветеринарных свидетельств, также нарушали температуру хранения. Пренебрегали и мытьем посуды в общепитах.
В итоге сотрудники Роспотребнадзора забраковали 412 партий мясной продукции. За выявленные нарушения возбудили 264 дела. Общая сумма наложенных штрафов – более одного миллиона рублей.