В минувшие выходные курские аграрии и владельцы частных фермерских хозяйств представили свою продукцию в рамках сезонной ярмарки. Торговые подворья были организованы в различных частях областного центра. Такие мероприятия - отличный шанс приобрести овощи, фрукты, товары животноводческой отрасли ниже рыночной стоимости и напрямую от производителя. Отведала мёда и выясняла «почему кролики – это не только ценный мех…» и наша съемочная группа.
«Осень-2024» - общее название для традиционных сезонных ярмарок в областном центре. Так на территории рынка «Волокно» свою овощную и фруктовую продукцию – яблоки, картофель, перец и так далее, сахар, зерно, продукцию животноводства, включая молоко, мясо, комбикорма и множество видов мёда представили владельцы частных фермерских хозяйств и предприятий нескольких муниципалитетов Курской области
Лариса Сухорукова, пчеловод
«Есть липа, есть разнотравье. Что еще… Гречка, как всегда, в наших краях замечательная»
Самая масштабная по своему размаху ярмарка, опять же по традиции, прошла на территории промзоны «Курское подворье» в районе Магистрального проезда, где основная продукция была представлена, что называется «живым весом». На выставке-продаже фермеры представили огромное число пород птицы и других сельскохозяйственных животных. Такое разнообразие успели оценить не только куряне, но и гости из других регионов.
Александр Артыков, посетитель ярмарки (г. Белгород)
«Специально из Белгорода, на выставку посмотреть курочек, кроликов. Очень много здесь большой выбор, молодцы. Мне очень понравилось. По ценам, доступно. Если есть желание завести, то милости просим всех сюда»
Самыми популярными пернатыми были, естественно, гуси, куры и утки. К слову, считается, что яйценоскость кур ближе к зиме падает, однако у опытных фермеров есть свои профессиональные советы, чтобы повысить этот показатель
Людмила Пыжова, заводчик кур
«Пусть люди, у каждого есть дома мёд, добавляют мёд. И будут куры нестись всю зиму у них. На трёхлитровую банку – столовая ложка мёда. Это – витамин»
Из необычной орнитофауны на ярмарке были горные куропатки – кеклики, различные виды фазанов, как для декоративного содержания, так и для гастрономических целей. А также большое число различных голубей. Как всегда, приобрести можно было кроликов и нутрий. Отметим, что мясо и тех, и других грызунов считается весьма диетическим, особенно нутрии.
Алексей Катыхин, заводчик нутрий
«В гастрономическом плане мясо очень сочное. Изумительно в варке, жарке, и очень вкусный шашлык. В отличие от кроликов не болеют. Единственный минус: бояться мороза. Нужно отапливаемое помещение. Едят всё, что угодно»
Что же касается представленных на выставке кроликов, то как всем известно, это…
Елена Локтионова, кроликовод
«Не только диетическое мясо, но и ценных мех. Новозеландская белая порода, скороспелая, бройлерная. Хороший выход мяса. Ну и на них можно полюбоваться»
Добавим, что ввиду действующих ограничений по соображениям безопасности часть привычных мест в городе под торговые площадки пришлось сократить, однако для удобства курян они были развернуты с максимальным охватом разных районов Курска.