«Молочная кухня», как организация по обеспечению детей, в том числе бесплатным, питанием качественными и здоровыми продуктами молочного производства работает в Курске уже четыре десятка лет. Помимо льготных категорий граждан, и детей первых двух лет жизни из малоимущих, многодетных семей, молочная кухня стала обслуживать детей-инвалидов, а также детей из семей участников СВО. Более того, в рамках развития социального проекта проходит сопровождение нуждающихся в поддержке семей.
Молоко, творог, кефир, смеси и прочая кислоломолчка на бифидобактериях – это основные продукты, которые предоставляет определённым категориям граждан с детьми курская молочная кухня. Как правило, бесплатно. Однако, не только малоимущие и нуждающиеся предпочитают данную специализированную продукцию, аналогичной из супермаркетов. По мнению курян, она и вкуснее и полезнее, несмотря на жесткое соблюдение норм и ГОСТов магазинного молока.
Мария Лунёва
«Уже год пользуемся услугами. Вот какие щеки отрастили на молочной кухне. Сама всё пробую. Очень нравится, вкусно. Творог у них жирный, хороший, очень любим!»
Екатерина Шеломицкая
«У меня первый сын, 21 год назад с ним сюда пришла. Сейчас второй сын. Мы – льготники, не плачу за питание. Все вкусно, ребёнок ест с удовольствием»
Естественно, строжайший контроль и отбор, перед фасовкой и разлитием по таре, проходит и молочка с кухни. В местной лаборатории специальными приборами проверяют уровень различных органолептических показателей и прочих полезных, особенно для растущих организмов юных курян, веществ.
«Тут появится жир, белок, плотность, добавление воды и температура»
Если есть несоответствия, то поставщик будет обязан полностью заменить всю партию молока.
Елена Шатохина, заведующий МБУЗ «Молочная кухня»
«Но за мои восемь лет, к счастью, такого опыта у нас нет. Поставщик у нас исправный. Молоко качественное. 3,2% жирности, нормализованное, пастеризованное, из которого мы производим нашу продукцию»
Благодаря городскому проекту по соцподдержке, получается, избегать многих бюрократических преград для получения молока и молочной продукции. Кухня стала своего рода хабом, где выявляют нуждающихся, и сопровождают дальше. За прошлый на молочной кухне бесплатно питались почти четыре тысячи деток, тысяча триста один ребёнок - на платной основе. Кухня имеет несколько раздаточных пунктов по всему городу для удобства жителей. Немного омрачает ситуацию, лишь тот факт, что в одном здании с молочной кухней, удобно расположилась торговая точка, где наливают напитки, крепостью гораздо выше, чем местный кефир.